Этот уникальный представитель Гран Крю стоит особняком в нашей коллекции, его уникальный ароматический профиль с нотками жареного ячменя, фруктов, кофейных зёрен, хлопьев и карамели, в сочетании с сов…
подробнее

94.50

A3092
Есть в наличии
A3092
 
Очистить


Доставка по всему Израилю

Детальное описание

Этот ферментированный японский чай прибыл к нам из префектуры Сидзуока. Его урожай собирается на высоте 400 метров над уровнем моря. Хотя ферментированные чаи и не являются классическими представителями японского рынка, местные производители выращивают знаменитые сорта этих чаёв, таких как Awabancha, Batabatacha и Goishicha; имеющих долгую историю и пышную славу. Рецепты приготовления этих настоев до сих пор хранятся в строжайшем секрете. Наш ферментированный чай - Yamabuki Nadeshiko - производится по уникальной технологии, не похожей ни на один другой настой этого типа. Для его ферментации используется чёрная плесень Коджи, традиционно применяемая в производстве Сакэ.
Производство этого напитка начинается с традиционных для японского зелёного чая манипуляций: пропаривания листьев, для предотвращения окисления, скручивания и, наконец, сушки. Финальным продуктом этих манипуляций над листьями становится чай Аратя, грубый сорт, предполагающий необходимость последующей обработки. В дальнейшем листья повторно увлажняются, после чего смешиваются с чёрными зёрнами Коджи, чтобы запустить процесс ферментации. Брожение продолжается 10 дней, после чего производится окончательная сушка листьев.
Для изготовления этого чая были использованы три сорта: Yabukita, Benifuki, Fujimidori, а также семянные чайные растения (Zairai).
Этот уникальный представитель Гран Крю стоит особняком в нашей коллекции, его уникальный ароматический профиль с нотками жареного ячменя, фруктов, кофейных зёрен, хлопьев и карамели, в сочетании с совершенно необычными для японского чая вкусовыми характеристиками, делают его совершенно особенным, ни на что не похожим напитком.

Особые качества

ПроисхождениеЯпонияВид чая: Органический чай, Пуэр, Чёрный чай

Гран Крю: насладитесь исключительным

Редкие и эксклюзивные, чаи, определённые Palais des Thés как Гран Крю, являются результатом алхимии проходящей между разновидностью чайного дерева, свойствами его почвы и талантом ремесленника. Тщательно подобранная из жемчужин, выращенных и собранных в самых уважаемых чайных садах, наша коллекция Гран Крю представляет по-настоящему уникальные ароматы, отражающие утончённость их происхождения.

Отзывы

WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly

ראש העמוד <img src="/wp-content/uploads/2018/07/arrow-top.png" style="padding:0 5px; width:20px;">
× Нужна помощь? Свяжитесь с нами в WhatsApp