Улун из Фуцзяня, Китай

Благородный Улун из коллекции Гран Крю с жареными, древесными и фруктовыми нотами.

139.00

A2776
Есть в наличии
A2776
 
Очистить


Доставка по всему Израилю

  • ВРЕМЯ ЗАВАРКИ

    5 мин

  • КОЛИЧЕСТВО

    6 g / 30 cl

  • ТЕМПЕРАТУРА ЗАВАРКИ

    90°C - 195°F

  • ВРЕМЯ ДНЯ

    В течение дня

ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ

Этот улун производится в провинции Фуцзянь. Он является представителем известной чайной категории Янча, также известной как «Каменный чай», названной так, из-за того, что чайные сады расположены вдоль скалистых горных хребтов Уи-Шаня. Данный сорт - Rou Gui, в дословном переводе означает «корица».

Традиционные методы производства рок-чая передаются из поколения в поколение. Листья собирают, затем сушат в бамбуковых корзинах, чтобы спровоцировать их окисление. Этот этап называется Яо Цин, и его останавливают, когда листья равномерно полуокисляются. Затем листья скручивают и сушат. Наконец, чтобы продукт смог развить жареные нотки, которыми он так знаменит, его обжаривают в корзинах, помещаемых над горящими углями. Корзины сверху посыпают белоснежным пеплом. Этот Гран Крю, особенно хорош при заваривании с использованием техники Гонг Фу Ча, провоцирующей поэтапное раскрытие всех уникальных ноток этого благородного напитка.

Личный выбор Франсуа - Ксавье Дельмас

ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ, ЭКСПЕРТА И ОСНОВАТЕЛЯ PALAIS DES THÉS

Легендарный чай. Наконец-то мы получили это сокровище гор Уи-Шаня. Этот замечательный Rou Gui - один из самых известных «рок-чаев». Он обязательно заинтересует ценителей нашей коллекции Гран Крю.

Особые качества

ПроисхождениеФуцзянь, КитайВид чая: Улун

Заметки дегустатора

Сухие листья

Внешний вид: крупные смятые листья

Цвет: темно-коричневый, с зелеными бликами

Аромат: жареный, древесный, фруктовый

В процессе заварки

Аромат: древесный, фруктовый, с жареными нотками

После заварки

Цвет: янтарный

Текстура: однородная

Вкус: сладковатый

Аромат: фруктовый, древесный, коричный, цветочный, ванильный, медовый, поджаренный

Ингредиенты

УЛУН


Гран Крю: насладитесь исключительным

Редкие и эксклюзивные, чаи, определённые Palais des Thés как Гран Крю, являются результатом алхимии проходящей между разновидностью чайного дерева, свойствами его почвы и талантом ремесленника. Тщательно подобранная из жемчужин, выращенных и собранных в самых уважаемых чайных садах, наша коллекция Гран Крю представляет по-настоящему уникальные ароматы, отражающие утончённость их происхождения.

Отзывы

WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly

ראש העמוד <img src="/wp-content/uploads/2018/07/arrow-top.png" style="padding:0 5px; width:20px;">
× Нужна помощь? Свяжитесь с нами в WhatsApp