ДОНГ ДИНГ

Название чая означает «заснеженная вершина» ˗ Донг Динг: так называется гора, у подножия которой расположилась деревня Лугу.
Чай собирают в окрестностях Лугу на высоте более 1000 метров

Исключительный чай для долгих вечерних чаепитий.

Степень окисления ˗ 30 ˗ 40%

Ноты дегустации

Сухой лист
Внешний вид: листья скручены в плотные горошины
Цвет: насыщенно-зелёный
Запах: цветочный, растительный, сливочный на ванильной подложке

Настой
Цвет: соломенно-жёлтый
Текстура: округлая, как лёгкое масло
Вкус: едва заметная горчинка
Аромат: интенсивные цветочные ноты (гардения, плюмерия) на сливочно-ванильном фоне

Сочетание Чай & Еда

Идеален с фуа-гра.
Этот чай хорошо подавать к миндальным десертам, например, пирожным финансье, или белому шоколаду.